大有食品集团缘起于创办人翁启镜董事长,于1975年在台湾的老家澎湖一个小渔村上开设的"志明海产行".凭藉观光经验及讨海拼搏精神,翁先生终于1980年跨海至台湾创办职工多达200人的启传企业股份有限公司,专门加工鱿鱼制品.
    随着社会环境的变迁,市场的需求,翁先生终于1990年决定再度跨海进入中国,也从此开展翁先生的第二个人生起点,开始了以水产行业的佼佼者为目标,以职工为伴,以厂为家的绵长辛苦奋斗历程.

1991年于福建东山岛创立的第一厂"东兴水产加工有限公司"---占地面积45亩,拥有职工800名,3000吨冷藏库,2500平方米加工车间,生产设施完善,专门生产鱿鱼制品及加工本地鱼虾等水产品.

1996年于东山岛再创立第二厂"东旺水产冷冻有限公司"--占地面积25亩,拥有职工500名.冷藏库存量8000吨,可日产250吨的急冻设备,及2500平方米加工车间,专门生产冷冻水产调理食品及速冻饵料.

 2000年于东山岛成立第三厂"东毅食品有限公司"---占地面积25亩,拥有职工800名,4000吨冷藏库,200吨急冻设备及3500平方米加工车间,专项生产金枪鱼类的水产品罐头.