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秋风响,蟹脚痒。以青背、白肚、金爪、黄毛著称的阳澄湖大闸蟹,眼下已进入捕捞的后期,商报和市绿色食品办公室抓紧时机,联手推出了阳澄湖亲蟹行活动。作为“绿色风”的第八站,这一活动跟上次的“把关地产奶”只隔了一个星期。
许多市民觉得,“绿色风”呵护市民“菜篮子”可谓不遗余力,其实,食品安全也是老百姓自己的事,因此,他们要以报名参加的方式,来表达对这一活动的支持。
经过筛选,20名代表最终入选“阳澄湖亲蟹行”。活动中,市民代表首先来到苏州市两湖中华绒螯蟹良种开发有限公司基地,参观优质幼蟹的生长情况。当看到幼蟹生长的池子水质清洁、一丛丛水草苍翠欲滴、一元钱硬币大小的幼蟹生龙活虎时,代表们不住点头叫好。
阳澄湖大闸蟹行业协会技术顾问张关海介绍,这些幼蟹都是选择优质亲本繁育出来的,而且还选择优质配方饲料饲养,蟹塘里的水也是阳澄湖的水,因此幼蟹能长得这样健康。张关海说,目前阳澄湖大闸蟹的蟹苗,大多是像“两湖”公司那样通过科学、生态方法培育的,这为进一步提高阳澄湖大闸蟹的质量奠定了基础。
接着,市民代表又劈波斩浪,来到阳澄湖中的蟹塘里,登上蟹船。船主拿出刚刚捕捞出水的成年蟹,只见这些蟹身坯硕大、膀阔腰圆,个个张牙舞爪、威风凛凛,代表们纷纷赞叹:这螃蟹长得真好,真的像是“蟹将军”呢!
位于园区唯唯亭亭国际蟹城里的螃蟹博物馆,是此次活动的最后一站。尽管,这一博物馆还没有正式对外开放,但馆内的图片、文字、实物资料已摆得满满当当。通过这些资料,市民代表不但了解了阳澄湖大闸蟹的生活环境、生长经历、食用方法,还知道了名人吃蟹的许多趣闻,看到了阳澄湖蟹王的标本。最后,市民代表还与专家进行了面对面的交流。
活动结束时,市民代表无不感叹:真是大开眼界。从事医务工作的杭茵乐滋滋地说,本来根本不知道螃蟹的成长过程居然这么复杂,也不了解阳澄湖大闸蟹的生长环境到底怎么样,“阳澄湖亲蟹行”让她大长了见识,也让她深入湖区,看到了阳澄湖清澈的水质,从而对阳澄湖大闸蟹的品质更有信心了。